包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，zui小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黃、芝麻等。

　　速凍食品是指以米、面、雜糧等為主要原料，以肉類、蔬菜等為輔料，經(jīng)加工制成各類烹制或未烹制的主食品后，立即采用速凍工藝制成并可以在凍結(jié)條件下運輸儲存及銷售的各類主食品，如速凍包子、速凍餃子、速凍湯圓、速凍饅頭、花卷、春卷等。

　　食品包裝機械自動包裝機的性能和參數(shù):1．雙變頻器控制，袋長即設(shè)即切，無需調(diào)節(jié)空走，一步到位，省時省膜。2．人機界面，參數(shù)設(shè)定方便快捷。3．故障自診斷功能，故障顯示一目了然。4．高感度光電眼色標跟蹤，使封切位置更加準確。5．溫度獨立PID控制，更好適合各種包裝材質(zhì)。6．食品包裝機械往復(fù)式端封機構(gòu)，封口更牢固，封模切刀無損耗。7．端封插角裝置，袋形更美觀，提升產(chǎn)品檔次。8．定位停機功能，不粘刀，不浪費包膜。9．傳動系統(tǒng)簡潔，工作更可靠，維護保養(yǎng)更方便。10．所有控制由軟件實現(xiàn)，方便功能調(diào)整和技術(shù)升級，永不落后。